Το La Maison Wissant , που άνοιξε τον Ιούλιο του 2019, στοχεύει να είναι ένα φιλικό, φιλικό προς την οικογένεια, φιλόξενο και ζεστό μέρος. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, θέλαμε, ανοίγοντας αυτό το μυθικό μέρος του Wissantais, γεμάτο ιστορία, να οικοδομήσουμε ένα έργο γύρω από μια μοναδική αξία: αυτή του να νιώθεις «σαν στο σπίτι σου». είναι επομένως προτεραιότητά μας. Μια κουζίνα προσανατολισμένη στο «σπιτικό», απλό , γενναιόδωρη, γκουρμέ….
Επιθυμία μας λοιπόν είναι να συνεργαστούμε με όσο το δυνατόν περισσότερους τοπικούς παραγωγούς, παθιασμένους, υπεύθυνους, αφοσιωμένους, με ενδιαφέρον για την παραγωγή και την προσφορά ποιοτικών προϊόντων.Μια ανθρώπινη ιστορία με κοινή επιθυμία, αυτή της ποιότητας.